od Matt Weik

Cvičení v Spojených štátoch neustále kupujú vysoko kvalitný zdroj bielkovín na využitie publikovania tréningu. To, čo zvyčajne chytia, je vaňa s preferovanou chuťou srvátkovej bielkoviny od výrobcu, ktorému dôverujú. Sr.

Nedávna výskumná štúdia ukazuje, že zdroje zvierat môžu byť rovnako prospešné, ak nie lepšie.

Nová dvojito zaslepená výskumná štúdia uverejnená v časopise The Journal of Worldwide Society of Sports Nutrition ukazuje, že bielkoviny objavené v hovädzom, ako aj zdroje hydiny sú rovnako účinné pri zvyšovaní štíhlej telesnej hmoty ako mliekarenská verzia (srvátka). použitím. Vedci z University of Tampa mali 41 subjektov (pozostávajúcich z mužov, ako aj ženy vo veku od 18 a 30 rokov), spolu 8-týždňový výcvikový protokol, kde im bolo poskytnuté 48 g (2 porcie 24 g) deň hovädzieho proteínu. hydinový proteín, srvátkový proteín alebo maltodextrín. Na konci štúdie získala skupina hovädzieho mäsa 3,5 kg chudej hmoty; Skupina hydiny získala 2,9 kg chudej hmoty; ako aj srvátková skupina získala 3,3 kg chudej hmoty. Tiež poznamenali, že v skupinách, ktoré využívali proteínové zdroje, došlo k značnému zníženiu tukovej hmoty v porovnaní s maltodextrínom. Skupina hovädzieho mäsa stratila 2,7 kg; Skupina hydiny stratila 2,1 kg; Rovnako ako srvátková skupina stratila 1,4 kg. Napodiv, zatiaľ čo skupina maltodextrínu nepriniesla žiadny typ chudého hmoty, po 8 týždňoch, maltodextrínová skupina skutočne stratila 2,3 kg tukovej hmoty.

Ako vieme, profily aminokyselín sa líšia vo všetkých vyššie uvedených zdrojoch. Výskumná štúdia zabalená, ktorá využíva hovädzie mäso alebo hydinu ako zdroj publikovania tréningových proteínov, však môže byť rovnako účinná ako využívanie srvátky. Vedci uviedli, že je to fantastická správa pre tých, ktorí sú dodržiavaní plánu Paleo Diet, ako aj životným štýlom. Hovädzie a hydinové zdroje sú alergény, ako aj bez laktózy, ktoré otvára dvere pre viac spotrebiteľov, aby skočili na trh športovej výživy, aby zlepšili svoje chudé masové zisky. Toto je fantastická správa, keďže obchod so športovými výživami má teraz na výber, aby ste využili hydinu alebo hovädzie mäso ako svoj zdroj bielkovín, ako aj otvorenie nových šancí na rast, pretože trh srvátky je nasýtený.

Zistenia tejto výskumnej štúdie sú fantastické pre priemysel športovej výživy. Zatiaľ čo hovädzie a hydinové bielkoviny nikdy úplne nahradia srvátku, mať na výber ešte jeden nástroj do vášho súboru nástrojov dodáva do trhu aj do svojho podnebia rozsah, ako aj do vášho podnebia. Podnikanie, ktoré nechcú využívať srvátku, môže teraz získať hovädzie a hydinové bielkoviny, alebo si môžu vytvoriť vlastné vlastné zmesi, ktoré využívajú srvátku spolu s hovädzím mäsom alebo hydinou na formuláciu jedinečne zmiešaného zdroja bielkovín.

Vedci uviedli: „Výber zdroja proteínov významne neovplyvnil výsledky tréningu rezistencie, ako aj tieto údaje naznačujú, že jedinečné charakteristiky stráviteľnosti môžu ponúknuť výhody doplnkom proteínov mimo aminokyselinového materiálu, o ktorom by sa malo pri výbere proteínu po tréningu uvažovať.“

Zdá sa, že veľa ľudí má v budúcnosti určité solídne zisky … Vďaka zvieratám!

Zdroj:
Journal of Worldwide Society of Sports Nutrition-2015, zväzok 12 (Suppl 1): P11, DOI: 10.1186/1550-2783-12-S1-P11 „Vplyvy izolátu hovädzieho proteínu, ako aj srvátkového proteínového izolátu na štíhlu hmotu Rovnako ako výdrž u jednotlivcov vyškolených rezistencií – autorovia s dvojitým slepým, placebom riadeným štúdiom: M. Sharpe, a kol.