Pridajte k jedlu zázvor, aby ste zvýšili spaľovanie kalórií

Chudnutie sa trochu zrýchli, ak vaše jedlá obsahujú zázvor. Výživa na Columbia University čoskoro publikujú v metabolizme ľudskú štúdiu, v ktorej muži po jedle raňajok, ku ktorému bol pridaný zázvor, spálili ďalších 43 kalórií.

Vedci vyskúšali 10 mužov koncom tridsiatych rokov. Mali priemernú BMI 27, takže mali trochu nadváhy. Vedci pri dvoch príležitostiach dali mužom raňajky z muffínov a pomarančovej šťavy. Raňajky obsahovali 595 kalórií, z ktorých 85 g boli uhľohydráty, 25 g tuku a 7 g bielkovín.

Pri jednej príležitosti muži pili pohár horúcej vody s raňajkami, na druhej príležitosti vedci rozpustili 2 g práškový zázvor vo vode. Prášok nebol výpisom toho, čo nájdete v doplnkoch. Bol to bežný McCormickov zázvorový prášok, ako napríklad veci, ktoré si môžete kúpiť v supermarkete.

Šesť hodín po raňajkách vedci merali výdavky na energiu mužov. Nižšie uvedený obrázok ukazuje, že muži po zázvorových raňajkách spálili oveľa viac energie.

Po každom jedle stúpa výdavky na energiu, ale nárast bol o 43 kcal oveľa viac po tom, čo muži konzumovali zázvor. Ak ste to urobili každý deň – podľa ľahkého výpočtu, ktorý sa od vás skutočne neočakáva, že urobíte na základe takého experimentu, ako je tento – môžete stratiť 2 kg za rok.

Práškový zázvor tiež zvýšil pocit sýtosti po jedle, podľa odpovedí, ktoré subjekty dali dotazníka, ktorý museli vyplniť. Čierne bary ukazujú skóre po zázvorových raňajkách.

Vedci si nie sú celkom istí, ako funguje zázvor. Analyzovali krv subjektov, ale nezistili žiadne významné účinky na koncentrácie inzulínu, glukózy, TNF-alfa, CRP, interleukín-6, leptínu, pyy, adiponektínu, GLP-1 alebo aktívneho ghrelínu.

Niektorí našli horúcu vodu s zázvorom príliš pikantným. Vedci sa čudujú, či by nebolo lepšie zmiešať zázvor s mastným jedlom. To by mohlo urobiť oveľa chutnejšie a mohlo mať ešte oveľa väčší účinok: telo v kombinácii s tukom lepšie absorbuje zázvor.

Vedci napriek tomu dospeli k záveru: „Z hľadiska verejného zdravia z dôvodu zvýšenia termického účinku potravín pozorovaného v tejto štúdii môže mať použitie zázvoru význam pre riadenie hmotnosti. Okrem toho sa účinky môžu zvýšiť pri každodennej spotrebe. “

Zdroj: